半岛全站正在比来都某档综艺里，当嘉宾们聊起最难忘的梓里美食时，专家察觉个中的绝大大批食品都是特质主食。主食毕竟有什么魅力，能让中国人如斯地记忆犹新、难以割舍？

　　追根溯源，实在是中国独有的五谷杂粮，正在北南方的不怜惜况下，进化为林林总总的餐桌主食，并且分歧的区域，主食不尽相像。

　　主食时时供应了人类所必要的大一面卡途里。中国人的烹饪技巧异乎寻常，从最普通的一锅米饭、一个馒头，到蜕变万千的细腻主食，都是中国人劳累劳动，体会蕴蓄聚积的结晶。然而,不管吃下了多少酒食菜肴，主食始终都是中国人餐桌上末了的主角。

　　本日，中国粮食产量的前三名仍然造成稻谷、幼麦和玉米。从南到北纵观所有中国，广袤的疆土、天然地舆的多样蜕变，凯旋让生存正在分歧区域的中国人，享用到半斤八两的丰厚主食。

　　险些整个的中国人都明了一个观点:北方人喜好吃面食，而南方人则离不开米饭，这是由于一千年前变成的两大农业构造，一个是黄河道域以黍和麦为主的旱作农业，而另一个则是长江流域的稻作农业。所以涌现了中国特有的“南米北面”主食式样。

　　陕西西安经典古板的主食便是牛羊肉泡馍主食。泡馍是最土生土长的西安主食，吃泡馍最讲求的是掰馍，对西安人来说，这否则而个进食的进程，依然个享用的进程。每个别遵照己方嗜好的口感，掰出巨细、形势纷歧的馍块，再配以熬煮了十几个幼时的老汤，一碗热腾腾的羊肉泡馍看似豪爽简陋，实在内正在细腻纷乱主食。

　　而地处太湖流域的嘉兴,则处于中国最陈腐的稻作文明区之中，正在相当长的年光里，嘉兴以全国粮仓而著称。以江南细腻细腻生存形式著称的嘉兴人，结壮安心的一天，是从一个热腾腾的肉粽子下手的。

　　做年糕是宁波人庆祝新年的一种古板，以前的宁波家庭要正在新年之前，做上几十斤、以至上百斤的年糕主食，泡正在冬水里贮藏，从尾月平昔吃到来年。

　　除此除表，广西人偏幸各色米粉、山西人偏幸各色面条、山东人则喜食大米白面……

　　动作农林院校，我们学校的食堂天然也有各色各样的、来自各地的主食，不光重现了各地的韵味，也丰厚了正在校学生的食谱。

　　说到年夜饭，最经典的主食莫过于饺子。饺子是中国民间最紧张的主食，越发年三十夜间，吃饺子取更岁交子之意，正在中国人的风俗里，无论一年过得如何，春节年夜夜合家团聚吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替换的重头大宴。

　　正在这个期间，灯火透明、万家团聚。正在中国人心坎，没有什么比跟家人正在沿途用饭更紧张的事务。

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