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綠豆腐

綠豆腐是浙江南部地區溫州麗水一帶常見(jiàn)的傳統小吃。在溫州地區俗稱(chēng)“豆腐柴”,麗水地區俗稱(chēng)“綠豆腐”。制作原材料是一種野生灌木,這種灌木在浙南閩北一帶的山野里雖不能說(shuō)是滿(mǎn)山遍布,但也算是常見(jiàn)之物,當地人稱(chēng)之為豆腐柴。就是一種綠顏色的豆腐,雖說(shuō)叫豆腐,如璞似玉,晶瑩剔透??诟袇s和豆腐完全不一樣哦。

中文名:綠豆腐

外文名:Green Tofu

分類(lèi):浙南特產(chǎn),泰順特產(chǎn),麗水特產(chǎn),文成特產(chǎn),青田特產(chǎn),安徽特產(chǎn),六安特產(chǎn)

口味:清甜,爽口

主要食材:豆腐柴葉片,水,草木灰,觀(guān)音樹(shù)葉

俗稱(chēng):豆腐柴,觀(guān)音豆腐

食用功效:清熱解毒,防暑降溫

外觀(guān):如璞似玉,晶瑩剔透